Monday, July 11, 2011

jom masak spegetti........




assalamualikun sahabat yang ana kasihi jom masak speggeti hehehe

ari ni bosan dh ari2 mkn nasi..jom masak spegetti la hehehe

1 bungkus spaghetti.
Air untuk merebus ,setiap 100gram - 1 liter air.
garam secukup rasa.

Untuk Kuahnya.

2 sudu besar minyak kelapa sawit / zaitun.
1 ulas bawang besar kuning Holland. (dicincang)
1 labu bawang puth.(dicincang)
1/2 sudu kecil Italain herbs*.
250 gram / lebih daging kisar.
450-500g tomato puree.
Air secukupnya. Nak pekat, sedikit aje.
2 biji tomato ranum merah.(dipotong kuib)
2 pelepah Daun celeri (dipotong kuib)
Keju Cheddar/ Mozarella. (di parut atau dicincang)
Optional Bebola daging.
beberapa biji cili padi

Cara:

1) Rebus Spaghetti dengan air + sedikit garam.
2) Baca dengan teliti peraturan merebus spaghetti.
3) Kacau sekali-sekala.
4) Masa merebus 8- 10.(lihat masa pada bungkusan spaghetti.)
5) Apabila sudah lembut tapi masih kenyal, toskan.

Tips:Ada 2 cara supaya spaghetti tak melekat-lekat.

1) Selepas tos, tuang sedikit minyak dan gaul dengan spaghetti. atau
2)Toskan dibawah air yang mengalir sehinga tidak melekat.

Kuah:
-Panaskan minyak dalam periuk.
-Tumis bawang kuning hingga lembut dan naik bau.
-Jangan sampai perang. Tambahkan bawang putih dan Italian herbs.
-Tumis hingga naik bau. Tambah daging cincang. -
-Masak hingga separuh masak.Tambah tomato puree. Didihkan. Tambah air.
-Kacau hingga sebati. Biar mendidih. Campurkan buah tomato. Kacau.
-Sekiranya suka, tambah bebola daging disini.
-Kemudian campur daun celeri dan optional cilipadi bagi yang suka pedas. Hidangan Masuk Spaghetti dalam pinggan.
-Sendukkan kuah tomato tadi panas-panas.
-Tabur keju di atasnya. Boleh tambah bebola daging disini sekiranya tak mahu di campur dengan kuah. Hias dengan daun parsley kalau ada.

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...